Ce este carboximetil celuloza de sodiu

Carboximetil celuloza este produsul de substituție al grupării carboximetil a celulozei. În funcție de greutatea sa moleculară sau gradul de substituție, poate fi un polimer complet solubil sau insolubil. Acesta din urmă poate fi folosit ca schimbător de cationi de tip acid slab pentru a separa proteinele neutre sau bazice. Carboximetil celuloza poate forma coloid cu vâscozitate mare, soluție, vâscozitate, îngroșare, curgere, dispersie de emulsionare, modelare, reținere de apă, coloid de protecție, formare de peliculă, rezistență la acid, rezistență la sare, suspensie și alte caracteristici și este inofensivă în fiziologie, deci este utilizat pe scară largă în alimente, medicină, produse chimice zilnice, ulei, hârtie, textile, construcții și alte domenii.